In Anlehnung an die Philosophie der hl. Hildegard von Bingen, führe ich in unserem Laden überwiegend Dinkelprodukte, da Dinkel wertvoller und gesünder für unseren Körper ist. So auch Dinkelnudeln der Firma Burks in Steinfeld.
Dinkel-Getreide und Mehl vom Bioland-Hof der Familie Klein in Wertheim-Sachsenhausen.
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